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鄂爾多斯烏龍茶的茶葉嗎

作者:九村茶市

【字體大?。?

時間:2020-08-27 08:45:54

烏龍茶的茶葉嗎唐代陸羽《茶經》記載

“茶之為飲,發乎神農”,

“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之?!?/p>

中國是世界上最早發現和利用茶樹的國家,

大量的歷史資料和近代調查研究材料,

都證明了中國是茶樹的原產地。

說起中國六大茶類,相信大多數人應該知道,中國茶類區分原則是按照茶葉制作方法來分類的。按照茶葉加工主要分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大類;其次還有再加工茶類,再加工茶類則包括花茶、果味茶、保健茶、緊壓茶等。

一,綠茶烏龍茶的茶葉嗎

國人愛喝綠茶,綠茶是世界上最早加工的茶類,其歷史悠久。綠綠茶是中國產量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。中國綠茶每年出口數萬噸,占世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。綠茶屬于不發酵茶類,其制作工藝一般經過殺青、揉捻、干燥的過程。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

二,白茶

白茶品質特征是白色茸毛多,湯色淺淡。白茶制法基本工序為萎調與干燥,其關鍵工序降萎凋。根據萎凋的方式可分全萎調和半萎凋,依鮮葉原料不同凡分芽茶與葉茶。白茶有句名言“一年茶,三年藥,七年寶”,保存好的白茶可以存上20年。

二,黃茶

黃茶的制法最早出現在明代,是由炒青綠茶制作方法掌握不當而產生的。黃茶屬于輕微發酵茶類,近似綠茶,因在制茶過程中加以“悶黃"程序而形成黃茶特有的“黃湯黃葉”的品質特點。根據悶黃先后和時間長短,可分濕坯悶黃和干坯悶黃兩類。濕坯悶黃又分殺青或揉捻后悶黃干坯悶黃又分堆積和紙包悶黃。黃茶分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。

四,青茶(烏龍茶)

烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。青茶品質特征是綠葉紅邊,湯色橙黃或金黃。青茶制法基本工序為萎凋、做青、炒青與揉捻、干燥,其關鍵工序是做青。根據青茶做青方式不同可分為跳動、搖動和做手三類。烏龍茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。

五,紅茶

紅茶品質特征是紅湯紅葉,紅茶制法基本工序為萎凋、揉捻(揉切)、發酵、干燥,其關鍵工序是發酵。根據紅茶制法、外形與內質不同可分小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶、窨花紅茶、蒸壓紅茶等。

六,黑茶

黑茶因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬后發酵茶,主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶加工分兩種類型,一種是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆和干燥初制后,再經篩分、蒸壓另一種是以毛茶為原料進行干坯渥堆做色,再經篩分、蒸壓。黑茶品質形成的關鍵工序是渥堆。

煮酒論英雄,烹茶以論道。古今文學作品中,皆為:酒與豪放、粗野、熱烈相連;茶與高雅、娟秀、沉靜為伴。烏龍茶的茶葉嗎

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