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鄂爾多斯青磚茶沖泡方法

鄂爾多斯青磚茶沖泡方法

沖泡青磚茶不宜選用自來水和礦泉水,? 應選用山泉水、井水、純凈水等。水中含 礦物質少,含新鮮空氣多者為佳。水溫要 高,一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水 潤茶后,再用冷水煮沸。

【沖泡器皿】

紫砂壺、瓷壺、蓋碗、飄逸杯均可。

(1)、烹煮法:選用玻璃煮水器一套,過濾網、 品茗杯,沖泡先用沸水溫杯燙壺,將預先備好的 磚茶投入壺中,投茶量一般以茶水1:20(可視茶 原料及個人喜好增減茶量)為宜,沸水潤茶后再 注入冷泉水,煮到沸騰,將茶湯用過濾網瀝入公 道杯,再分茶入品茗杯,即可品飲,烹煮過程中 茶的獨特的茶香彌漫室內,賞心悅目。

(2)、泡飲法:即直接沖泡飲用的方法,可以 是飄逸杯、瓷質三才杯,旅行隨心杯,有車一族的 可選用燜茶壺,也可以用紫砂壺、玻璃壺、投茶

(茶水比1:20——30)、潤茶、沖泡12秒鐘,

(可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過 濾等步驟,然后再注入品茗杯中,即可品飲。

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