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鄂爾多斯擂茶喝法

鄂爾多斯擂茶喝法

福建:用茶葉和適量的芝麻置于特制的陶罐中,用茶木棍研成細末后加滾開水而成。

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  廣東:客家人所喝的擂茶,是把茶葉放進牙缽擂成粉未后,加上搗碎的熟花生、芝麻后加上一點鹽和香菜,用滾燙的開水沖泡而成。

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  湖南:桃花源一帶有喝秦人擂茶的特殊習俗。是把茶葉、生姜、生米放到碾缽里擂碎,然后沖上沸水飲用。若能再放點芝麻、細鹽進去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茅一要趁熱,二要慢咽,只有這樣才會有“九曲回腸,心曠神怡”之感。


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